Yoghurtkugler med kokos og saltkaramel
Glutenfri og perfekte til den lille lækkersult (uden maveballade)
- Udbytte: 8 1x
- Kategori: Sunde lækkerier
- Kost: Glutenfri
ingredienser
50 g Glutenfri havregryn
150 g Græsk yoghurt 2 %
20 g Kokosmel
1,5 spsk Kakaopulver
3 spsk Sukkerfri sirup med saltkaramel
Et lille nip vaniljepulver
Til at trille i:
3 spsk Kokosmel
0,5 spsk Kakaopulver ( nogle gange undlader jeg for et hvidere look.)
1 spsk Glutenfri havregryn
Instruktioner
Rør alle ingredienserne sammen i en skål – havregryn, yoghurt, kokosmel, kakao, sirup og vanilje. Det bliver en lidt klistret masse, men bare rolig, det skal nok samle sig.
Bland kokosmel, kakaopulver og havregryn i en lille skål – det her er “krymmel”, som kuglerne skal rulles i.
Tril kugler med hænderne og rul dem i krymmelblandingen. Læg dem på en tallerken og sæt dem på køl gerne en time og evt længere – så bliver de helt faste og lækre. Jeg havde lidt svært ved at vente (kender du det? 😅), så jeg smed dem i fryseren i 30 minutter. Derefter kom de i køleskabet – og nu står de klar til at redde mig, næste gang lækkersulten melder sig.
Noter
Spis godt – føl dig godt!
