Kender du det, når man bare har brug for noget sødt, men stadig vil føle sig lidt god ved sig selv bagefter?
Så er de her rugbrøds-lækkerier med chokolade lige sagen. De er nemme at lave, propfulde af gode sager – og perfekte som en kærlig snack i madpakken eller til kaffen.
(Og bare rolig – jeg har også snydt lidt med chokoladen, for livet er altså for kort til kedelige cookies 😉)
Opskriften her er inspireret af homemadebybering se link her. men jeg har tryllet lidt med den, så den passer bedre til min hverdag – og måske også til din. 🖤
Jeg ønsker dig rigtig god fornøjelse!
Rugbrøds-Lækkerier med Chokolade
Små bløde rugbrøds-snacks med chokolade – en lækker måde at bruge rester på (og forkæle dig selv samtidig)
- Udbytte: 12 1x
- Kategori: Sunde lækkerier
- Kost: Glutenfri
ingredienser
300 g Glutenfrit rugbrød (du kan bruge rester – gerne groft)
65 g Glutenfri havregryn
65 g Perfect Multisød Gold (eller anden sødning/farin)
3 Æg
1 spsk Fedtreduceret kakaopulver
2 tsk Vaniljepulver
2 tsk bagepulver
½ tsk Salt
90 g Mørk chokolade (jeg brugte både lys og mørk – sukkerfri)
Instruktioner
Tænd ovnen på 180 grader (almindelig ovn).
Kom alle ingredienser (undtagen chokoladeknapperne) i en foodprocessor og kør det hele sammen til en jævn, let flydende dej.
Vend chokoladeknapperne i dejen med en ske eller dejskraber.
Hæld dejen i en form med bagepapir.
Bag i ca. 30 minutter. Den skal sætte sig, men må gerne være blød i midten.
Afkøl helt – og pynt med smeltet sukkerfri hvid chokolade.
Skær i firkanter og nyd en blød, lækker brownie med både bid og kærlighed.
Noter
Spis godt – føl dig godt!
