Rugbrøds-Lækkerier med Chokolade
Nemme, bløde og perfekte som snack eller til madpakken.
- Yield: 12-15 1x
- Category: Sunde lækkerier
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
300 g Rugbrød
65 g Havregryn
65 g Sukrin GOLD eller kokos sukker
3 Æg
1 spsk Carob eller kakaopulver
2 tsk Vanilje
2 tsk Bagepulver
½ tsk Salt
70 g Chokoladeknapper
Instructions
Tænd ovnen på 200 grader.
Kom rugbrødet i en foodprocessor eller hak det fint med kniv.
Kom rugbrød, havregryn, brun farin, æg, vanilje, bagepulver og salt i en skål.
Rør det hele godt sammen og lad dejen hvile 10–15 minutter, mens ovnen varmer op.
Vend chokoladen i dejen og fordel massen i små klatter på en bageplade med bagepapir.
– Tryk dem let flade, så de hænger sammen i cookie-form.
Bag i ca. 12 minutter, til de er faste, men stadig bløde.
Lad dem køle af på en rist.