Nogle gange har man bare brug for noget lidt ekstra lækkert. Noget, der føles som en lille treat – men som stadig er hjemmelavet og fyldt med gode ingredienser, du selv har valgt.
For mig er disse bountybarer lige præcis sådan en snack. En lille bid af kokoslykke dyppet i mørk chokolade, med et strejf af vanilje. Og det bedste? De er virkelig nemme at lave, og du slipper endda for at stå og trille hver enkelt – jeg bruger bare en form, fryser dem, og skærer dem ud.
Det her er sådan en opskrift, jeg vender tilbage til igen og igen. Måske bliver det også en favorit hos dig?
Hjemmelavet bounty med vanilje
Der er noget hyggeligt over at lave sine egne snacks. Du ved præcis, hvad der er i – og så er det bare lidt mere særligt, når man har rørt og trillet det hele selv.
Disse bountybarer smager skønt af kokos og mørk chokolade, med en lille snert af vanilje… og de er virkelig nemme at lave. Her laver vi 12 stk., så der er lidt at gemme (eller dele 😉).
Rugbrøds-Lækkerier med Chokolade
Små bidder af kærlighed – crunch, chokolade og god samvittighed!
- Yield: 12 1x
- Category: Sunde lækkerier
- Diet: Gluten Free
Ingredients
300 g Glutenfrit rugbrød (eller almindeligt, hvis du vil)
65 g Havregryn
65 g Perfect Multisød Gold (eller brun farin, hvis du foretrækker det sødere)
3 Æg
1 spsk Fedtreduceret kakao
2 tsk Vanilje
2 tsk Bagepulver
½ tsk Salt
90 g Mørk chokolade (jeg brugte en blanding af lys og mørk sukkerfri)
Instructions
Kom rugbrød, havregryn, æg, sødning, kakao, vanilje, bagepulver og salt direkte i en foodprocessor.
Kør det hele sammen til en jævn, men stadig lidt grov dej.
Hak chokoladen groft og vend den forsigtigt i dejen med en ske eller spatel.
Lad dejen stå og trække i ca. 15 minutter, mens ovnen varmer op. (Det gør dem ekstra lækre!)
Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn.
Brug en spiseske til at sætte små klatter dej på en bageplade med bagepapir. Tryk dem let flade, så de får cookie-form.
Bag i ca. 12 minutter – de skal være faste i kanten, men stadig lidt bløde i midten.
Lad dem køle helt af på en rist (hvis du kan vente 😉).
Notes
Spis godt – føl dig godt!
