Nogle gange har man bare brug for noget lidt ekstra lækkert. Noget, der føles som en lille treat – men som stadig er hjemmelavet og fyldt med gode ingredienser, du selv har valgt.
For mig er disse bountybarer lige præcis sådan en snack. En lille bid af kokoslykke dyppet i mørk chokolade, med et strejf af vanilje. Og det bedste? De er virkelig nemme at lave, og du slipper endda for at stå og trille hver enkelt – jeg bruger bare en form, fryser dem, og skærer dem ud.
Det her er sådan en opskrift, jeg vender tilbage til igen og igen. Måske bliver det også en favorit hos dig?
Hjemmelavet bounty med vanilje
Der er noget hyggeligt over at lave sine egne snacks. Du ved præcis, hvad der er i – og så er det bare lidt mere særligt, når man har rørt og trillet det hele selv.
Disse bountybarer smager skønt af kokos og mørk chokolade, med en lille snert af vanilje… og de er virkelig nemme at lave. Her laver vi 12 stk., så der er lidt at gemme (eller dele 😉).
Rugbrøds-Lækkerier med Chokolade
Små bløde rugbrøds-snacks med chokolade – en lækker måde at bruge rester på (og forkæle dig selv samtidig)
- Yield: 12 1x
- Category: Sunde lækkerier
- Diet: Gluten Free
Ingredients
300 g Glutenfrit rugbrød (du kan bruge rester – gerne groft)
65 g Glutenfri havregryn
65 g Perfect Multisød Gold (eller anden sødning/farin)
3 Æg
1 spsk Fedtreduceret kakaopulver
2 tsk Vaniljepulver
2 tsk bagepulver
½ tsk Salt
90 g Mørk chokolade (jeg brugte både lys og mørk – sukkerfri)
Instructions
Tænd ovnen på 180 grader (almindelig ovn).
Kom alle ingredienser (undtagen chokoladeknapperne) i en foodprocessor og kør det hele sammen til en jævn, let flydende dej.
Vend chokoladeknapperne i dejen med en ske eller dejskraber.
Hæld dejen i en form med bagepapir.
Bag i ca. 30 minutter. Den skal sætte sig, men må gerne være blød i midten.
Afkøl helt – og pynt med smeltet sukkerfri hvid chokolade.
Skær i firkanter og nyd en blød, lækker brownie med både bid og kærlighed.
Notes
Spis godt – føl dig godt!
