Her kommer en opskrift, jeg selv har justeret og leget lidt med – så den rammer lige den smag og stemning, jeg elsker.
De her bløde muslibarer smager skønt af æble og varme krydderier – og så er de fyldt med gode sager, du med ro i maven kan give ungerne med i madpakken… eller gemme til dig selv til eftermiddagshyggen 😋
De er også lavet med macadamianødder, som gør dem venlige for dig, der spiser Low FODMAP – uden at gå på kompromis med smagen.
De er simple, naturlige og nemme at lave – og det bedste er, at de faktisk holder sig godt i køleskabet.
Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet – så holder de sig friske i op til en uge.
De er perfekte som snack, i madpakken eller som et hurtigt mellemåltid, når blodsukkeret begynder at synge sidst på dagen ✨
Rugbrøds-Lækkerier med Chokolade
Små bløde rugbrøds-snacks med chokolade – en lækker måde at bruge rester på (og forkæle dig selv samtidig)
- Yield: 12 1x
- Category: Sunde lækkerier
- Diet: Gluten Free
Ingredients
300 g Glutenfrit rugbrød (du kan bruge rester – gerne groft)
65 g Glutenfri havregryn
65 g Perfect Multisød Gold (eller anden sødning/farin)
3 Æg
1 spsk Fedtreduceret kakaopulver
2 tsk Vaniljepulver
2 tsk bagepulver
½ tsk Salt
90 g Mørk chokolade (jeg brugte både lys og mørk – sukkerfri)
Instructions
Tænd ovnen på 180 grader (almindelig ovn).
Kom alle ingredienser (undtagen chokoladeknapperne) i en foodprocessor og kør det hele sammen til en jævn, let flydende dej.
Vend chokoladeknapperne i dejen med en ske eller dejskraber.
Hæld dejen i en form med bagepapir.
Bag i ca. 30 minutter. Den skal sætte sig, men må gerne være blød i midten.
Afkøl helt – og pynt med smeltet sukkerfri hvid chokolade.
Skær i firkanter og nyd en blød, lækker brownie med både bid og kærlighed.
Notes
Spis godt – føl dig godt!
