Her kommer en opskrift, jeg selv har justeret og leget lidt med – så den rammer lige den smag og stemning, jeg elsker.
De her bløde muslibarer smager skønt af æble og varme krydderier – og så er de fyldt med gode sager, du med ro i maven kan give ungerne med i madpakken… eller gemme til dig selv til eftermiddagshyggen 😋
De er også lavet med macadamianødder, som gør dem venlige for dig, der spiser Low FODMAP – uden at gå på kompromis med smagen.
De er simple, naturlige og nemme at lave – og det bedste er, at de faktisk holder sig godt i køleskabet.
Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet – så holder de sig friske i op til en uge.
De er perfekte som snack, i madpakken eller som et hurtigt mellemåltid, når blodsukkeret begynder at synge sidst på dagen ✨
Rugbrøds-Lækkerier med Chokolade
Små bidder af kærlighed – crunch, chokolade og god samvittighed!
- Yield: 12 1x
- Category: Sunde lækkerier
- Diet: Gluten Free
Ingredients
300 g Glutenfrit rugbrød (eller almindeligt, hvis du vil)
65 g Havregryn
65 g Perfect Multisød Gold (eller brun farin, hvis du foretrækker det sødere)
3 Æg
1 spsk Fedtreduceret kakao
2 tsk Vanilje
2 tsk Bagepulver
½ tsk Salt
90 g Mørk chokolade (jeg brugte en blanding af lys og mørk sukkerfri)
Instructions
Kom rugbrød, havregryn, æg, sødning, kakao, vanilje, bagepulver og salt direkte i en foodprocessor.
Kør det hele sammen til en jævn, men stadig lidt grov dej.
Hak chokoladen groft og vend den forsigtigt i dejen med en ske eller spatel.
Lad dejen stå og trække i ca. 15 minutter, mens ovnen varmer op. (Det gør dem ekstra lækre!)
Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn.
Brug en spiseske til at sætte små klatter dej på en bageplade med bagepapir. Tryk dem let flade, så de får cookie-form.
Bag i ca. 12 minutter – de skal være faste i kanten, men stadig lidt bløde i midten.
Lad dem køle helt af på en rist (hvis du kan vente 😉).
Notes
Spis godt – føl dig godt!
