Åh, den klassiske hvide crunch bar… Jeg elskede den som barn.
Men da jeg fandt ud af, at jeg ikke kunne tåle gluten, måtte jeg sige farvel til mange af mine favoritter.
Heldigvis findes der nu en glutenfri udgave – men jeg savnede stadig en sundere variant, som jeg kunne nyde med god samvittighed og stadig have det rart i maven.
Så jeg lavede mine egne små crunch bites – glutenfri, sukkerfri og fyldt med kærlighed. 🤍
Puffet quinoa giver ikke bare en skøn sprødhed – det bidrager også med masser af gode fibre og næring, så du kan nyde hver eneste bid med både glæde og god samvittighed. 🤍
Perfekte til en lille snack, når du har brug for noget sødt og sprødt, der samtidig føles godt i kroppen.
Vidste du?
Puffet quinoa er ikke bare sprød og lækker – den indeholder fibre, protein og mineraler, som støtter din energi og fordøjelse. En lille superfood i hver bid!
Rugbrøds-Lækkerier med Chokolade
Små bidder af kærlighed – crunch, chokolade og god samvittighed!
- Yield: 12 1x
- Category: Sunde lækkerier
- Diet: Gluten Free
Ingredients
300 g Glutenfrit rugbrød (eller almindeligt, hvis du vil)
65 g Havregryn
65 g Perfect Multisød Gold (eller brun farin, hvis du foretrækker det sødere)
3 Æg
1 spsk Fedtreduceret kakao
2 tsk Vanilje
2 tsk Bagepulver
½ tsk Salt
90 g Mørk chokolade (jeg brugte en blanding af lys og mørk sukkerfri)
Instructions
Kom rugbrød, havregryn, æg, sødning, kakao, vanilje, bagepulver og salt direkte i en foodprocessor.
Kør det hele sammen til en jævn, men stadig lidt grov dej.
Hak chokoladen groft og vend den forsigtigt i dejen med en ske eller spatel.
Lad dejen stå og trække i ca. 15 minutter, mens ovnen varmer op. (Det gør dem ekstra lækre!)
Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn.
Brug en spiseske til at sætte små klatter dej på en bageplade med bagepapir. Tryk dem let flade, så de får cookie-form.
Bag i ca. 12 minutter – de skal være faste i kanten, men stadig lidt bløde i midten.
Lad dem køle helt af på en rist (hvis du kan vente 😉).
Notes
Spis godt – føl dig godt!
